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摘要

美國農業部的報告顯示,4月下旬的一周內,培根的價格翻瞭一番,火腿上漲瞭32%,排骨上漲瞭26%,裡脊上漲瞭12%。這是4月29日在美國密歇根州伯克利一傢市場拍攝

美國農業部的報告顯示,4月下旬的1周內,培根的價格翻瞭1番,火腿上漲瞭32%,排骨上漲瞭26%,裡脊上漲瞭12%。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……這是4月29日在美國密歇根州伯克利1傢市場拍攝的羊肉。新華社/美聯

新冠疫情爆發以後,美國肉類加工行業因大量員工被確診而出現“關停潮”。截至5月初,包括泰森、JBS等食品公司旗下工廠在內的20多傢肉類加工設施暫時關閉,美國肉類食品供應鏈出現失衡。

美國總統特朗普4月28日簽署行政令,動用《國防生產法》要求美國肉類加工廠在疫情期間繼續運營,保障美國民眾肉類供應和農民利益。但如何在恢復生產的同時保證員工健康,成為該行業面臨的困難。

豬肉產量降落30%

過去幾周是美國肉類加工廠“關停潮”的高峰期,10幾傢工廠集中在此期間暫停經營:

4月12日,史密斯菲爾德食品公司宣佈其在南達科他州蘇福爾斯的工廠無窮期關閉,該工廠是美國最大的豬肉加工廠之1,占全國豬肉產量的4%至5%,雇有3700名員工,550多名傢庭農場主為該工廠供肉;

4月20日,世界最大的新鮮牛肉和豬肉加工商JBS的美國子公司宣佈無窮期關閉明尼蘇達州1傢豬肉加工廠。該工廠雇有2000多名員工,每天加工2萬頭豬;

4月22日,泰森食品公司關閉瞭其位於艾奧瓦州的1傢大型豬肉加工廠;

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特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……資料圖片:史密斯菲爾德食品公司在南達科他州蘇福爾斯的肉類加工廠。法新社

泰森食品董事長約翰·泰森4月26日在《紐約時報》上刊文說,豬肉、牛肉和雞肉加工廠被迫關閉首鋼隊近幾輪發揮穩定,連續擊敗上海隊和廣廈隊。大外助尤度在防守端給予球隊極大支持,這對以往內線薄弱的首鋼隊來講可謂雪中送炭。不過,本場賽前,王驍歐洲賽季結束前最後1次國際比賽日,德國隊在主場迎來和塞爾維亞的熱身賽。結果“踢走”拜仁3名老將的勒夫未能迎來1場成功,雙方1⑴握手言和。而比賽現場德國球迷打出巨大TIFO致敬胡梅爾斯、博阿滕和穆勒3名上場比賽,凱爾特人在沒有沃克的情況下,逆轉老鷹,再次證明瞭自己的實力。而本場比賽,凱爾特人是背靠背作戰,但他們的對手公牛實力其實不強。公牛賽季至今隻有13勝22負的表現,並沒有展現出預期中的進步。如果能夠克服體能障礙,凱爾特人有很大的機會將連勝擴大到3場,並送給公牛3連敗。球員。而在中國體壇,剛剛上瞭清華的柯潔再出巨大失誤,在和樸廷桓的對陣中再次落敗。輝和常林兩名輪換球員因傷缺陣,首鋼隊人員不整。,數百萬磅的肉類產品將從供應鏈中消失,雜貨店中的產品供應將變得有限,直到我們能夠重新開放目前關閉的設施為止。“供應鏈正在破裂。”

據統計,美國全國豬肉產量較疫情前水平已減少25%至30%,牛肉產量減少約10%。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……4月29日,在美國密歇根州伯克利1傢市場,1名顧英超:諾維奇vs狼隊 23:00客選購貨架上的牛肉。新華社/美聯

消費者面臨“肉荒”?

美國眾議院農業委員會主席科林·彼得森4月27日在接受美國有線電視新聞網采訪時說,美國食品供應受影響嚴重,1周後,民眾可能會遇到雜貨店豬肉嚴重短缺的情況。

1些超市在肉類貨架上已貼出“受疫情影響,1些產品可能會限量供應或缺貨”的通知。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……超市的肉類貨架上張貼著豬肉限購通知:“在高需求下為支持所有顧客,我們限制每一個傢庭每種豬肉產品隻購買兩份”。圖片來自網絡

就目前來看,美國消費者尚能夠在雜貨店和超市買到肉,但肉類產品種類卻明顯減少,如某品牌或某種加工處理後的產品不再供應,想要去骨雞腿,如今隻能買1整隻雞。

與此同時,肉類產品價格出現上漲。美國農業部的報告顯示,4月下旬的1周內,培根的價格翻瞭1番,火腿上漲瞭32%,排骨上漲瞭26%,裡脊上漲瞭12%。

養殖者遭受“災害”

相比於消費者,畜生和禽類養殖者遭受的打擊是致命的。肉類加工廠關閉致使生豬和肉雞沒法進入下1加工環節,而養殖場卻並沒有過剩空間,為瞭將損失降到最低,隻能進行大量燒毀。

史密斯菲爾德總裁兼首席履行官肯尼思·沙利文說,工廠停止運轉將對供應鏈中的許多人,特別是畜生養殖者造成嚴重乃至是災害性的影響。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……資料圖片:3隻生豬在美國艾奧瓦州伍德沃德的1個小型農場裡進食。法新社

作為豬肉供應“大戶”艾奧瓦州的州長,金·雷諾茲4月27日聯同該州其他官員致信美國副總統彭斯和白宮新冠肺炎工作小組,呼籲立即為該州的豬肉生產者提供支援。

這封信寫到:“如果艾奧瓦州的農民別無選擇、隻能對豬實行安樂死,艾奧瓦州乃至全國的豬肉生產商將倒閉,該行業將進1步收縮。”

與美國國傢豬肉委員會有合作關系的“克恩斯和火伴”農業咨詢公司經濟學傢史蒂夫·邁耶估計,未來幾周內,將有超過150萬頭生豬被燒毀。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……4月8日,在伊利諾伊州芝加哥市,1傢超市裡的工作人員正在清潔寄存肉類產品的冰櫃。法新社

“復產”難以解決“失衡”

在特朗普要求肉類加工廠繼續運營的行政令下,1些工廠在清潔消毒以後已逐步恢復生產。即使如此,美國食品供應鏈仍然面臨失衡的風險。

新冠疫情對食品供應鏈的幹擾,體現在消費者就餐習慣改變上——從在餐廳就餐或熟食店購餐轉為在傢烹飪。據統計,疫情之前,美國約有1半的食品在餐廳及類似場合被消費,但如今,幾近所有餐食都是在傢中烹飪。

餐廳和傢庭食品的來源也許相同,但供應鏈卻大不相同。餐廳和熟食店等1般購買超大包裝食品,而傢庭購買的食品包裝小很多。另外,向餐飲業供應食品,通常不需遵照美國農業部和食品藥品監督管理局針對消費者銷售規定的營養標簽準則。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……資料圖片:在美國首都華盛頓,1名廚師正在運送烤好的火雞。法新社

浙江男籃本周3戰2勝,胡金秋場都可以得到24.7分15.0籃板1.0搶斷1.3搶斷,是球隊的內線核心。胡金秋誕生於1997年,場上司職中鋒,2012年,胡金秋加入浙江廣廈籃球俱樂部。2015年,胡金秋上調至浙江廣廈1隊,開始參加CBA聯賽。上個賽季,他共為球隊出場53場,場均得分為19.8分。

因此,斟酌到因疫情養成的新消費習慣,曾向餐飲業供貨的食品生產者需要找到新的分銷商,將其產品提供給面向個人消費者的雜貨店。

暴露在風險中的工人

多年來,肉類加工公司1直在提升生產效力,這意味著生產線上有更多工人需要站在1起,保持安全的社交距離幾近不可能。

邁耶說,毫無疑問,與其他食品制造商的大多數工人相比,肉類加工廠工人之間的距離更緊密。他們在工作時,彼其間距約3到4英尺(0.9到1.2米)。

據悉,肉類加工廠雇主已許諾采取新措施,包括增加防護設備和提供健康檢查等來確保工人安全。泰森食品公司還將工人的獎金翻瞭1番。

特朗普动用《国防生产法》来防“肉荒”,可事情没那末简单周1304场 NBA推荐:达拉斯独行侠vs密尔沃基雄鹿……資料圖片:美國賓夕法尼亞州的1傢肉類加工廠裡,1名工人正在制作肉類產品。法新社

但是,很多工人對特朗普繼續運營肉類加工廠的要求表示抗議,稱雇主的保護措施還遠遠不夠,他們不會在沒有得到足夠的保護情況下返工。

1直以來,美國肉類產品價格低廉1定程度上依賴於肉類加工環節的便宜勞動力,而這些勞動力中有很多都是少數族裔和外來移民。據統計,外國勞工占肉類加工勞動力的近30%。

有批評聲音說,特朗普對移民和少數族裔表現出“空前的殘暴和鄙棄”,他的要求正在危害美國最脆弱工人的健康。

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監制:閆珺巖

記者:興越

編輯:徐曉蕾 唐志強